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商品一覧
コーヒー定期便はこちらから
世界でも珍しい3つの精製方法の違いを楽しめるコーヒーセットを毎月お送りします。
COFFEE BEANS
コーヒー豆
GIFT PRODUCTS
ギフト商品
UPCYCLE PRODUCTS
アップサイクル商品
COFFEE BEANS
GIFT PRODUCTS
BEST QUALITY
おいしさのヒミツ
「自転車コーヒー」
だからおいしい！
世界初の自転車脱穀機を使ったこだわりの方法を独自開発し、甘くて雑味のないコーヒーを生産。
「ナノロット」の
コーヒー豆をどうぞ！
生産者からお客様に非常に小さいロット(数百キロ単位の世界最小ロット)で生産・管理した豆を厳選してお届け。
「トレーサビリティ」
で品質を保証！
農園からお客様のお手元に届くまで、中間業者を一切はさまず全ての工程を私たちが行うので安心・安全。
BEST PROCESS
おいしさを生み出す、3つの精製の特徴
DRY WASHED PROCESS
ドライ ウォッシュド
綺麗でバランスのとれた味わい
独自で開発した水・電気・燃料完全不使用の自転車脱穀機で果皮をむき、発酵工程を経て水洗いした後、ゆっくりと乾燥させることで、バランス感があってクリーンな味わいに。
HONEY
PROCESS
ハニー
甘くて明るい味わい
ドライウオッシュド同様に皮をむいた後、果肉のヌメり成分は残したまま乾燥。この工程でゆっくりと発酵が進むことで、ハチミツのような甘さと柑橘系の明るさを兼ね備えた味わいに。
NATURAL PROCESS
ナチュラル
果実感たっぷりで芳醇な味わい
チェリーを水洗いした後、果実のままで長い時間をかけて乾燥。この発酵工程で果実味や甘味が熟成され、果実感たっぷりでワインをも思わせる芳醇な味わいに。
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