ラス・マロンチャス農園 HONEY

フレッシュな焙煎豆をお届けするため、月2回（第2週・第4週）の焙煎、発送を行っています。
→定期便でのご購入はこちらから
 
女性生産者ホビタさんの情熱が詰まった特別な豆です。
グレープフルーツやビアのようなジューシーな酸味に、長い余韻に残るキビ糖の甘さを感じさせます。
 
農園情報
　 生産国　　　： グアテマラ
 　産地名　　　： ニューオリエンテ
　 地域　　　　： ハラパ　コリス
　 生産者　　　： ホビタ　ハコボ
　 標高　　　　： 1850m~1900m
　農園サイズ　 ： 21ha
 
生産情報
　 収穫日　　　：2023年3月16日
 　脱穀方法　　： 自転車脱穀
　 発酵時間　　： 40時間(チェリーで 20時間、パーチメントで 20時間)
                                     チェリーの状態で好気性発酵、パーチメントの状態で嫌気性発酵
　 乾燥方法　　： 27時間（ビニールハウス内乾燥）
 
ストーリー
マロンチャス農園は、グアテマラでの拠点の一つであるコリスの街のすぐ近くにあるマロンチャス村にちなんで名付けられ、農園からは街の風景を一望でき、街の息吹を感じることのできる絶好の場所に位置しています。
この農園は、女性農園主であるホビタ・ハコボの一家によって 4世代にわたり
受け継がれてきたコーヒーの宝庫です。
ホビタの手によって育まれるコーヒーは、この土地特有のテロワールを微妙に表現し、その風味は何とも言えない魅力に満ちています。毎年異なる 3つの精製方法( Dry Washed、Honey、Natural)で、それぞれが独自の個性を持ったコーヒーを生み出しています。マロンチャス農園は、多彩なフレーバーとともに私たちの期待を裏切らない、信頼できるパートナーです。
 
2022年度は干ばつに苦しみ単一農園ロットとしてマロンチャスをお届けすることができませんでしたが、今期は雨期に多くの雨が降り注いでくれたおかげで、立ち直ることができました。5月末にホビタから順調な開花䛾知らせを受けてから、大きな期待を持っていましたが、結果的にコーヒーの品質が改善したことを確認した時は、ホビタとともに喜びを分かち合いました。ホビタはピッカーの教育と収益向上にも力を注いでおり、2023年はピッカーの熱意により恵まれた収穫が得られました。
 
基本情報
　 内容量　　　： 150g
　 焙煎度　　　： 中煎り
　 お届けの状態： 豆のまま or 中挽きをお選びください
　 お届け時期　： 焙煎日により異なりますがおよそ1~3日後に発送
　 送料　　　　： 全国一律300円（7,000円以上ご購入で送料無料）
　 保存方法　　： 直射日光、高温多湿を避けて保存してください
　 使用上の注意： 開封後はできるだけお早めにご使用ください
　 賞味期限　　： 焙煎日より90日